Great Sourdough Bread Recipe

Veröffentlicht am: 29 Juli 2024
auf dem Kanal: Irish Baker Abroad

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Lazy Sourdough Bread Masterclass

This is my Lazy Sourdough Bread Tutorial. Now when I say Lazy there’s still a little work involved. But it’s just 4 simple stretch and folds over the course of 4 hours

Recipe for 2 loaves

640g of Manitoba White Bread Flour (14g Protein)
160g of Whole-wheat Flour
160g of Ripe Sourdough Starter
600ml of lukewarm water
17g of Salt

Process

Mix everything together in a bowl. Perform 4 stretch and folds with 1 hour rest in between. After the 4th give it 1 1/2 hours rest.

Split into two and do a Preshape. Rest for 20-25 minutes then Final shape.

Allow to cold ferment in the fridge for at least 12–14 hours

I baked this on steel for 20 minutes at 250C conventional oven the at 220C for a further 20 minutes

Have a great week!

All the best
Chris - Your Irish Baker Abroad 👨🏻‍🍳🇮🇪

YouTube Channel - / @irishbakerabroad

Auf dieser Seite können Sie das Online-Video Great Sourdough Bread Recipe mit der Dauer stunde minuten sekunde in guter Qualität ansehen, das der Benutzer Irish Baker Abroad 29 Juli 2024 hochgeladen hat, den Link mit Freunden und Bekannten teilen, dieses Video wurde auf Youtube bereits 10,742 Mal angesehen und es wurde von 306 den Zuschauern gefallen. Viel Spaß beim Betrachtenden Zuschauern gefallen!

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