5 Amazing meat recipes

Pubblicato il: 22 febbraio 2022
sul canale di: ЭТО ВКУСНО

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Today I'm cooking meat, 5 foolproof options perfect for any occasion.

INGREDIENTS:

1. Salt-Barbed Meat
Beef – 1.2 kg
Salt – 1.2 kg
Wheel Protein – 3
Pepper
Rosemary
Bay Leaf – 3
Cranberries – 300 g
Honey – 1 tbsp
Salt – a pinch
Red Pepper
Cognac – 70 ml

2. Steaks
Beef Steaks – 2
Salt
Pepper
Olive Oil
Butter – 20 g
Garlic – 2 cloves

3. Wine-Marinated Lamb
Lamb – 2 kg
Salt – 2 tsp
Pepper
Savory – 1 tsp
Dried smoked pears – 5
Garlic – 1 head
Dry red wine – 500 ml
Pomegranate sauce – 2 tbsp
Vegetable oil – 2 tbsp

4. Roasted Pork
Pork loin – 1.7 kg
Marinade:
Water – 3 l
Salt – 3 tbsp
Bay leaf – 5-10
Cardamom – 1 tsp
Spice mix:
Garlic – 3 cloves
Fenugreek – 1 tsp
Mustard – 2 tbsp
Lemon juice – 2 tbsp
Vegetable oil – 1-2 tbsp

5. Pork rolls
Pork loin – 800 g
Dry-cured bacon - 200 g
Pickled cucumbers - 1 pc.
Salt and pepper - to taste
For the sauce:
Tomato paste - 100 g
Water - 100 g
Parsley - 10 g
Celery stalks - 2 pcs.

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